🍯 Сегодня в рубрике #бюронаходок_сильно необычный экспонат...

Одной из главных гастрономических находок в Дагестане мы считаем абрикосовую кашу, которую подают с урбечом: иногда в горячем, а иногда в уже застывшем желейном виде.

Это идеальное начало дня, идеальный десерт, идеальный перекус. Абрикосовую кашу мы находим в домах у друзей, в гостевых домах в экспедициях, иногда в кофейнях, и даже как-то готовили сами.

А еще у этой каши есть смешной бонус: сфотографирвать ее красиво практически невозможно. Нам удалось это сделать лишь раз: в селе Унцукуль во время междисциплинарной резиденции 2023 года.

Делимся рецептом с очень красивыми фотографиями, а вы делитесь своими в комментариях ;)