Stroganoff Group&Partners

Как это было: морская вечеринка в Stroganoff Steak House.

19 сентября мы впустили в зал прибрежную атмосферу. На столах лёд, устрицы, морской ёж и клешни камчатского краба. Игристое охлаждалось в ведрах, а над залом звучал живой вокал.

Спасибо всем, кто провёл этот вечер с нами!

#russianvodkaroom1

Вина при дворе Российских императоров – уникальная подборка вин в «Русской Рюмочной №1»

Любовь монарших особ к дорогим винам – это история, насчитывающая несколько столетий. И её можно узнать не только через книги, но и через сами напитки. Например, знаменитый винодельческий дом Moët & Chandon снискал расположение даже заклятых врагов – Наполеона и императора Александра I. А при дворе уже Александра II эталонное шампанское «Вдова Клико» вдруг потеснил новый фаворит – Louis Roederer. С ним связана целая легенда о том, что император, боявшийся покушений, повелел разливать вино в прозрачные бутылки из хрусталя с плоским дном.

Белые и красные вина тоже попали в наш премиальный список: тут нашлось место для воспетого Чеховым Шабли (Chablis Christophe et Fils Premier Cru "Mont de Milieu" AOC) и упомянутого Пушкиным в «Евгении Онегине» Бордо (Chateau Cantemerle 5-eme Grand Cru Classe Haut-Medoc AOC).

Атмосфера царской России всегда ждёт вас в «Русской Рюмочной №1»!

Stroganoff Bar&Grill: небольшие изменения, которые чувствуются сразу

Иногда несколько деталей полностью меняют настроение пространства. Мы освежили интерьер: новые акценты задают тон всему залу и в ресторане стало ещё уютнее.

Приходите посмотреть, как всё изменилось. Ждём вас в Stroganoff Bar&Grill!

📍Приморское шоссе, 418

Тренд на минимализм

Говорят, в некоторых заведениях порции становятся всё изящнее и изящнее. Мы решили не отставать и довели идею до конца: рубленая котлета из говядины с картофельным пюре на самом маленьком блюдце, какое нашлось в Русской Рюмочной №1.

Не волнуйтесь, у нас так не будет.

Русская душа широкая, а порции большие, по-другому мы просто не умеем. Но пофантазировать наша команда любит.
В меню это не попадёт, это просто шутка для своих.

Stroganoff Bar&Grill среди номинантов Sobaka.ru

Ресторанная премия Sobaka.ru в этом году снова выбирает лучших, и Stroganoff Bar&Grill в их числе.

Мы номинированы в категории «Лучший шашлык» — за фирменный шашлык из мраморной говядины. Голосовать можно каждый день до 22 октября по ссылке

Каждый голос важен для нас — спасибо за поддержку 🤍

#StroganoffGroup #sobakaru

Пиано-бар в Stroganoff Steak House 🎹

Исследования и цифры: что заказывали в ресторанах Stroganoff Group этим летом.

В Stroganoff Steak House безоговорочными лидерами сезона стали стейки: филе-миньон зернового откорма — 1481 позиция, рибай зернового откорма — 1182, рибай Прайм — 987.
В сумме это 3650 заказанных стейков. Следом по популярности шёл бефстроганов — 2891 позиция.

В Русской Рюмочной №1 на первом месте оказалась московская закуска — 2975 позиций, следом шли киевская котлета (2666) и селёдка под шубой (2054).

В Stroganoff Bar&Grill гости чаще всего заказывали фирменный шашлык из мраморной говядины — 1549 позиций, и том-ям — 1326.

Кстати, наш шашлык из мраморной говядины участвует в номинации «Лучший шашлык» премии Sobaka.ru — голосовать за нас можно каждый день до 22 октября.

Цифры, которые лучше любых слов рассказывают, что действительно любят наши гости!

#StroganoffGroup #цифры

#stroganoffcatering

Stroganoff Catering создаёт поистине роскошные мероприятия

Мы знаем, как организовать самые разные форматы – от мобильных фуршетов до выездных банкетов. При этом берём на себя все этапы – от проработки меню до сервировки столов. Мы умеем подстраивать характер вечера под локацию, учитываем особенности разных площадок и всегда используем их преимущества

Забронировать банкет:
+79315401724

Секреты профессионалов: почему официант всегда повторяет ваш заказ вслух.

В ресторанном сервисе это называется техникой подтверждения заказа — стандарт, которому обучают в любой профессиональной школе гостеприимства.
Повторяя позицию за гостем, официант фиксирует каждую деталь: степень прожарки, состав соуса, замену гарнира, аллергии — и передаёт на кухню точное техническое задание, а не пересказ по памяти.

Это один из элементов контроля качества, который работает еще до того, как блюдо попадает на кухню — и определяет, каким будет результат на тарелке.

#StroganoffGroup #секретыпрофессионалов@stroganoffrestgroup

Делимся атмосферными кадрами с вчерашнего Щедрого застолья: Русская Рюмочная №1 в гостях у «Марьи» @marjavillas 🪆