Производство красной икры резко сократилось в России.

За январь–август 2026-го в стране произвели 3,1 тыс. т деликатеса — почти на 69% меньше, чем годом ранее, следует из данных Росстата. По итогам года выпуск может составить около 5 тыс. т. Причина — слабая лососевая путина: к 28 сентября на Дальнем Востоке добыли 97,5 тыс. т тихоокеанского лосося против 334,5 тыс. т годом ранее.

На фоне сокращения производства растут цены: по данным Рыбного союза, икра горбуши за год подорожала на 108%, до 21,6 тыс. рублей за кг, нерки — на 101%, до 17,9 тыс. рублей.