Если бы не существовало корейской кухни, то не было бы этого канала.

Я дома часто готовлю что-нибудь корейское, и у меня есть свой топ фаворитов, без которых не обходится ни один мой кулинарный порыв:

Кунжутное масло Bibigo — самое насыщенное по аромату. Пару капель достаточно для того, чтобы пахло кунжутом на весь дом. Жарю на нем, добавляю в супы и салаты, смазываю кимпаб, заправляю рис.

Перцовая паста кочудян — использую для кимчи покымпаба, жареного риса, жареной лапши, чтобы было поострее и понасыщеннее, добавляю в кимчитиге, ттокпоки, пибимпаб, мариную в кочудяне курицу, креветки и свинину. С кочудянои можно даже сделать сладко-острые орешки.

Самджан — моя любимая паста-соус. Иногда просто макаю в нее вареную курицу свежие овощи, вся еда сразу становится вкуснее, спасает на похудении. Без самджана нельзя подать самгёпсаль.

Кукурузный сироп — идет в любые мясные маринады, в пулькоги, кальби, для соуса яннём для жареной курочки, для ттокпоки, камджа джорим. Последний как раз вот делала недавно, идеально и как горячее, и как панчан.

Твенджан — ферментированная паста из соевых бобов, полный умами, без которого не приготовить твенджанччиге, а это идеальный лёгкий супчик с тофу, кабачком и говядиной (а можно и вовсе без мяса).

Лапша из батата — она ведь не только для чапче! Использую ее же для нэнмена, добавляю в овощной кимпаб, будэччиге, юккедян, да и вообще в любые корейские супы.

Кимчи — не всегда дома есть большой запас, не всегда есть силы ее готовить, поэтому маленькими пачками можно утыкать ящик и доставать в качестве side dish вообще ко всему! Иногда я просто кладу кимчи на бутерброд со сливочным маслом…

А сейчас, покупая корейские продукты (производитель — Корея!) и готовя из них, можно получить подарки — сертификаты от Ozon или наборы напитков от Lotte Chilsung. Приготовьте блюдо, сделайте фото или видео и покажите в кадре упаковку в брендом и названием, выложите в соц.сети с хэштегом #корея_дома и выигрывайте 🩷 Акция длится до 31 октября включительно.