🏯 Вы проснулись в Древнем Китае и вот как пройдёт ваш день

Первое, к чему придётся привыкнуть: во времена Хань сутки делили на двенадцать «часов» («ши»), каждый из которых был вдвое длиннее нашего. У них были имена, и по ним вы и жили.

Вы просыпаетесь с самыми ранними петухами. Самое важное в древности происходило ещё раньше, в час перед рассветом — мэй-шуан: именно тогда проходили многие церемонии и приносились жертвы. Так что если вам сегодня к начальству или к алтарю, вставать надо было затемно.

Время завтрака. И тут вас ждёт разочарование, если вы рассчитывали на что-то знакомое. Лапша только-только становится популярным городским блюдом. Чай считается лекарством и южной диковинкой, его поставляют ко двору с сычуаньских плантаций. Палочки уже известны, но многие по-прежнему едят руками, и так будут делать ещё до позднего Средневековья. Чёрного перца нет, да и красного тоже. Зато есть сычуаньский перец — хуацзяо, хотя его используют скорее для аромата. Сахара почти нет: его умеют делать в Индии, а до Китая он доезжает драгоценной редкостью.

Зато есть тянучки из проросшего зерна, которые продают вразнос прямо на улице, и доуфу — тофу, который, возможно, получился случайно, когда в соевую муку при варке добавили морскую соль. Пить будете рисовый или просяной отвар, отвар фруктов — например, персиков, травяной настой или вино.

Правда, эта кухня будет постепенно меняться. Многие продукты и вкусы, без которых мы не представляем китайскую кухню, появятся в Китае гораздо позже, в том числе благодаря Шёлковому пути. А о том, как выглядела китайская кухня на исходе Средних веков, 25 сентября расскажет Сергей Дмитриев на открытой лекции «Вкус 1000 года: китайская кухня на исходе Средних веков». Приходите, с вас — только регистрация ❤️

Итак, солнце на востоке. Чем заняться? А вас никто и не спрашивает. Если вы земледелец, решение за вас принимает земля: она сама скажет, что делать сегодня, завтра и через месяц. И если вы к ней не прислушиваетесь, то остаётесь голодным.

Да и остальное решаете тоже не вы. Каждая крестьянская семья была частью общины («ли»), у которой были свои правила: что и где сажать, сколько и кому платить податей, кому отправляться на трудовую повинность или в армию. Семья решит, на ком вам жениться. Впрочем, в Китае тоже были свои порядки, знакомые нам по Средневековью.

Звучит мрачновато, но у этой системы есть обратная сторона. Сгорел дом — соседи помогут отстроить. Не собрали урожай — община поможет пережить зиму. Осиротели дети — их заберут к себе. В древние времена, как и в эпоху Чжоу, община была одной из важнейших опор для человека. За её пределами помощи ждать было особенно неоткуда.

Двенадцатый час подходит к концу, а значит наступило время отдыха. Завтра всё повторится, потому что вас ждёт земля.

Узнать, как выглядела эта жизнь целиком, можно на курсе о Средневековом Китае с Сергеем Дмитриевым — востоковедом и автором книги «Мы живём в Древнем Китае», откуда мы и взяли этот замечательный нарратив.

Просыпаемся в Китае со 2 октября!

🌱 Подписаться на Страдариум
Telegram | Рассылка | Ветка