Вместе с бизнесом развиваем гастрономическое образование во Владивостоке

По инициативе предпринимателей с этого учебного года мы начали обучать поваров и кондитеров по-современному:

- практические занятия им ведут шеф-повара "Супры" и “Вспышки", на следующий год к преподаванию присоединятся новые шефы от отраслевых партнеров.

- ребята обучаются по программе Института гастрономии Сибирского федерального университета. В составе которого представлена Высшая школа гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION (ex. Institut Paul Bocuse).

- у студентов персональная униформа, сообщество и практика в ресторанах города с 1 курса.

Сегодня ребята показали, чему научились, представив два блюда.

На мой вкус, это один из самых перспективных образовательных проектов края - когда предприниматели приходят не только с потребностью готовить профессионалов, но и предлагают технологию, вкладываются сами, строят с государственном планы на будущее.

Что в будущем:
- количество обучающихся планируем увеличить с 47 до 700
- колледж технологии и сервиса отремонтировать, сделать в нем современные образовательные пространства, обновить оборудование
- будем давать возможность обучающимся программы показывать свои возможности на гастрономических фестивалях города и края.

Будем рады новым бизнес-партнёрам, в том числе в других отраслях.

Кстати, у Школы гастрономии есть свой канал

https://t.me/gastronomy_school_vl