Ну а если представить Q.V.A.S как аббревиатуру, скалькированную с S.P.Q.R, то мне получилось накреативить вот такие варианты:

Quod Vires Alit Sitientium
«То, что питает силы жаждущих»

или

Quies Ventris Ardore Solis
«Покой чреву в палящий зной солнца»

И добавить ещё, но уже по-русски:
«Холодный напиток — путнику и императору»

Звучит как прекрасный девиз для кваса в походной фляге и пузатой бочке в обозе. Живительная влага для тех, кто идёт под солнцем по бесконечным дорогам Рима. Будь то простой и юный легионер, закалённый в боях ветеран триарий, или же сам Марк Аврелий, размышляющий о пути стоика за кружкой холодного ржаного кваса.