🍽 Ресторан «Комэ» — первое за долгие годы новое приличное гастрономическое место в Иркутске

Продолжаю обозревать сферу иркутской гастрономии, которая, к моему сожалению, по сравнению с Красноярском, оставляет желать лучшего и заполнена нишевыми маргинальными сетями, названия которых даже произносить стыдно. Да порой и новые рестораны, как тот же «Князь Гвидон», лучше бы вообще не открывали, чтобы не позориться.

На этом фоне новое заведение японской кухни «Комэ» удивило нас с женой. Не пошли бы мы туда, если бы не рекомендация моего товарища Василия Истомина, который с уверенностью сказал, что на сегодняшний день это один из лучших ресторанов нашего города. После посещения «Комэ» я могу с уверенностью сказать, что это место заслуживает внимания. Ведь японской кухни приличного уровня в Иркутске сегодня попросту нет, хотя наше расположение в Азии говорит о потенциальной потребности в этом направлении. «Киото» не в счёт, потому что сегодня, особенно после смены собственника, есть там практически невозможно. Последний раз заказали оттуда доставку на дом — и, честное слово, лучше бы «Доширака» поели, при том что ценник как в «Комэ».

В «Комэ» удалось создать аутентичную атмосферу ресторана, не пародию на что-то, а именно свою, в которую ты погружаешься и оказываешься внутри продуманной истории. И сделано это действительно грамотно, учитывая ограниченность пространства. Но главное, кончено, — это еда. Она превзошла наши ожидания. Отличный мясной тартар, очень неплохие морепродукты, а пока наше любимое блюдо — ролл с трюфельным тунцом.


🔝 Есть ещё два аспекта, формирующих представление о ресторане и создающих цельную картину: обслуживание и атмосфера. И вот как раз обслуживание здесь — на уровне московских заведений. В отличие от многих других «дорогих» ресторанов города, официанты здесь подготовлены, умеют презентовать блюда без навязчивости. Также отдельно стоит отметить коктейльную карту. На моей памяти — это лучшие коктейли, которые мы пробовали в Сибири за последние годы.

Ушли с чётким желанием вернуться. В наш крайне короткий список мест, достойных сибирской гастрономической жизни, «Комэ» точно попадает.


📋 Дисклеймер: это не реклама, в таком формате мы её не берём. Это исключительно мои личные гастрономические впечатления об этой важной для современного города сфере.

💬 @stepanovnm