Харчей очарованье

Открытия и закрытия
 
Несколько коротких новостей (чтобы несколько раз не вставать).  Добавляйте в комментариях, если я чего-то упустил.
 
В ТРЦ «Галерея» на фудкорте сразу два новых арендатора. Очередную точку открыл «Бургер Кинг» (на месте бара Spaten). Сеть работала в ТЦ с самого начала, но после переезда фудкорта с третьего на четвертый этаж почему-то туда не последовала. Теперь там это уже четвёртая точка с бургерами (после «Вкусноточки»,  Carl`s Jr, «Во все рёбра»). Ну, если не считать Rostics.
 
Неожиданно место почившей хотдожной «Doгги Doggie» заняла хинкально-хачапурная «Дорога в ДжоДжа». Это уже второе заведение под этим названием группы «РестМи», которая решила, видимо, поставить эксперимент на живых людях. Первая работает через дорогу на Гастрокорте.
 
Место покинувшей здание Центральной гостиницы «У Беллуччи круче» займёт точка Stars Coffee. Это будет первое отдельное (не в ТЦ) заведение сети в Новосибирске. И 13-я кофейня в этом месте (четыре квартала вокруг перекрестка Советская-Ленина).  Тоже, в сущности, эксперимент. Пока же здесь всех рвёт «Дринкит». Ну, если не считать «Брюселля» - для его почитателей других кофеен, похоже, просто не существует.
 
Хозяйка I Dolci объявила о закрытии точки на Урицкого (была открыта только в этом году).  В целом там получилось уютное пространство, которое обогатило эту часть тихого центра. Они старались, как могли, со всякими ивентами. Но, наверное, зимой там будет совсем уже тоскливо.  
 
Бар-пивоварня «Три Лося», закрывшийся в августе «на ремонт», таки провели ремонт и вроде как собираются возобновить работу.  

Дополнение: Бар "Союз" тоже работает до конца недели. 3 октября прощальная вечеринка.

Счастливые часы у "Жареного Карася" на Маркса
 
Наш жёлтый фуд-трак появился на площади Маркса в марте этого года. С тех пор много чего было – перерывы в работе, небольшие перебои с поставками, ажиотаж и спад ажиотажа. Но мы по-прежнему здесь и готовы кормить всех желающих нашей прекрасной рыбой.
 
Вся рыба у нас из озера Чаны. Это изолированный водоём, болезней речной рыбы там просто нет. Мы сами едим эту рыбу уже давно.  Рыба готовится в казане, благодаря разрезам жар проникает глубоко внутрь, так что мелкие косточки просто растворяются, а с крупных мясо соскальзывает само.  

Караси хороши и сами по себе, и как закуска. Они могут быть основным блюдом и неожиданным дополнением к тому, что вы приготовите для гостей сами.
 
Только с нашей рыбой не нужно возиться. Достаточно просто приехать и забрать вашего уже готового карася или сазана с собой – он будет вкусным и когда остынет. Или встать здесь же у фургона – у нас есть чай и кофе.

В октябре в "Жареном карасе" появилась ещё и возможность попробовать нашу рыбу дешевле - с 12:00 до 14:00 теперь действуют "счастливые часы".

https://t.me/zarenyjkaras

#партнерскийпост

Рыбный трайфл, трайфл с креветками. А пельмени?

В «Бахетле» решили не останавливаться просто на четырёх сладких трайфлах, которые там начали делать на волне успеха этого бесхитростного блюда. Теперь там можно попробовать трайфл с креветками, с красной рыбой и со снежным крабом.

То, что в «Бахетле» решили назвать «трайфлом», ранее было известно как поке, поскольку оно состоит, помимо указанного на упаковке ключевого ингредиента из риса, огурцов, нори и т. д. Там, правда, есть ещё творожный сыр, так что можно считать это блюдо «ленивыми роллами». Но трайфл в тренде, грех упускать такую возможность.

Предлагаю не останавливаться на достигнутом и запустить грузинский трайфл (хинкали, сациви и долма), узбекский трайфл (в самсе) и трайфл итальянский. Предложения по содержимому последнего можете сами написать в комментариях.

«Хорошист» Евроберега: шаверма вместо пиццы

Заходил в новую шаурмячную в Европейском береге. Отчасти в рамках сбора впечатлений к обзору шаурмячного рынка, отчасти потому, что узнал, что точка стала преемником пиццерии Canotto.

Юрлицо там действительно то же самое, и даже учредитель не изменился (Поп Джордже Мэдэлин). Но сама точка расположена с другой стороны комплекса «Скала», в каморке, которая выглядит так, как будто изначально ее планировали использовать для хранения инвентаря дворников.

Меню разумное. Две шавермы, один хот-дог и отдельно отбивная, которую кладут в шаву. Без всех этих 10 видов, которые сейчас стали странной нормой. При заказе дают пейджер, так что можно погулять в округе. Внутри-то там сильно не посидишь.

Шаверма лучше среднего (сочные помидоры, вкусный, легкий соус), хотя все равно находится где-то на полпути к общему стандарту «давайте все вскипятим внутри». Но все равно неплохо. Опять же, отбивная в кляре.
Хот-дог похуже. Сосиска там приличная, но булка обычная. Плюс все залито кетчупом, есть банально неудобно.

Интересно, что там будет зимой, конечно. Пиццу-то можно было и на дом доставлять, да и на месте съесть тоже. А шаверма на берегу замерзшей протоки выглядит вызовом здравому смыслу. Хотя сейчас люди приходят даже поздно вечером.

Ярмарка на Маркса

На площади Маркса проходит продовольственная ярмарка. Тут больше сотни продавцов и действительно есть кое-что интересное. Заодно можно поддержать своим рублем тех, кто все это вырастил.

Торговля заканчивается в 16:00. Ну, или тогда, когла у конкретного продавца все разберут. Тут вам не супермаркет.