Бэкап или Откат?

Бэкап представляет собой файлы, в которых содержится инструкция, как восстановить сохранённую копию БД. Например, в PostgreSQL есть утилита pg_dump. Она генерирует файл с SQL-запросами для создания таблиц и вставки в них данных.

Откат изменений — это более сложный процесс восстановления БД к исходному состоянию. Откат отменяет те изменения, которые были внесены. Для каждого действия в БД можно найти противоположное действие. Если была добавлена новая колонка, то скрипт отката должен содержать алгоритм удаления этой колонки. Он может быть осуществлён скриптами или с помощью утилит. Скрипты должны учитывать алгоритм миграции и все временные таблицы. Существуют специальные приложения, которые позволяют выполнять миграции, версионировать БД и откатывать изменения, например системы контроля версий Liquibase и Flyway.