В середине прошлого века была опубликована заметка по экспериментам с мёдом в журнале "Пчеловодство".

Автор выдерживал в меду лягушек, куриные лапы, рыб, цветы и даже гистологические срезы, отметив, что за несколько суток становились видны кости позвоночных сквозь мышечные ткани, мёд вокруг образца становится более жидким. Подробности биохимических процессов не раскрыты, но очевидно, что происходит засахаривание, а ткани обезвоживаются.

Думаю, что вы видели фрукты или ягоды в меду, которые становятся полупрозрачными. Этот же принцип работает и здесь, но в лабораторной практике не получил широкого распространения. Во всяком случае, я случайно узнал об этой заметке, встретив упоминание в узкопрофильной литературе по анатомии лягушки.

Скелеты в шкафу