📎 The association of ultra-processed food intake on age-related muscle conditions: a systematic review and dose–response meta-analysis with meta-regression

Journal of Health, Population and Nutrition Article | 30 July 2025

📍Type of article: Systematic Review and Meta-analysis
#مقاله_خوانی
#تغذیه

این مطالعه بررسی کرد که مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPFs) چگونه با وضعیت عضلات در سالمندان مرتبط است.

نتایج نشان داد در مطالعات طولی، مصرف بالاتر UPFs با افزایش قابل توجه خطر ضعف عضلانی (frailty) همراه بود، اما با کاهش قدرت عضلانی رابطه نداشت.
در مطالعات مقطعی، مصرف UPFs با کاهش قدرت عضلانی ارتباط داشت ولی با سایر مشکلات عضلانی مانند سارکوپنی یا کاهش جرم عضلانی ارتباطی دیده نشد. همچنین، هر ۱۰۰ گرم افزایش در مصرف UPFs، خطر ضعف عضلانی را تا ۳ درصد افزایش می‌دهد.

📚 بنابراین، مصرف زیاد این نوع غذاها ممکن است به تدریج سلامت عضلات و استقلال سالمندان را تحت تأثیر منفی قرار دهد.

• غذاهای فوق‌فرآوری‌شده = Ultra-Processed Foods (UPFs)

SRC | Paramedical