🥔 Кусачий картофельКак летняя засуха в Европе может повлиять на рост цен в СербииАграрии заявляют: нынешний урожай картофеля лучше прошлогоднего, но импорт, вероятно, снова потребуется стране. А учитывая проблемы с корнеплодом в Европе в этом году, можно предположить, что это
скажется на ценах в местных магазинах: если в прошлом году тонну картофеля в Европе можно было купить всего за 30 евро, то сейчас цены достигают и 250 евро.
В прошлом году урожай картошки в Сербии был довольно скудным из-за засухи в июле и августе — тогда как в Европе не знали, куда её девать. В Берлине фермеры раздавали картошку бесплатно, потому что уничтожать урожай было бы дороже.
Этот год в Сербии начался значительно лучше. В июле посевы находились в очень хорошем состоянии, клубни успели сформироваться, но потом снова наступил засушливый период. Правда последствия на этот раз не такие тяжёлые, а уборка картофеля только началась.
— Урожайность составляет около 25–30 тонн с гектара на холмистых территориях у тех, кто хорошо поработал. В Воеводине были большие проблемы, полив был запрещён, но мы получили урожай, который можно назвать удовлетворительным,
— говорит Ратко Вукичевич, Председатель Ассоциации «Плоды Сербии».
В Европе урожай сократился на 25%Летняя засуха затронула многих крупных европейских производителей картофеля во Франции, Бельгии, Нидерландах и Испании. О дефиците картофеля речь пока не идёт, но, по сравнению с прошлым годом, его производство значительно снизилось.
— Когда закончатся запасы предыдущего года, это очень существенно может повлиять и на рынок самой Европы, и, конечно, на наш рынок,
— предупреждает агроэкономист Жарко Галетин.
Около 40% потребностей Сербия покрывает за счёт импортаСербия чувствительна к европейским рыночным потрясениям именно из-за своей зависимости от импорта, указывает Галетин.
По его словам, около 40% внутренних потребностей покрывается импортом из Европы, прежде всего из Бельгии, Нидерландов и Франции, которые сильно пострадали от засухи.
Рост цен в этих странах неизбежно отражается и на сербском рынке.
Текущая закупочная цена отечественного картофеля составляет от 45 до 50 динаров за килограмм, тогда как в магазинах цена около 100 динаров, а в некоторых местах и выше.
Более серьёзные последствия могут ощутить производители переработанного картофеля, прежде всего сырья для производства картофеля фри и чипсов, поскольку этот сегмент в большей степени связан с европейским рынком — для чипсов и фри используют другие сорта картофеля, чем для т.н. "свежего потребления".
Ранние сорта, более устойчивые к засухе, в этом году показали себя лучше, поскольку успели сформировать клубни до наступления самой сильной жары — например, сорт «Коломба». А для производства чипсов удачным в этом году стал сорт «Норман» — ранний сорт с содержанием сухого вещества 22%.
При этом одной из ключевых проблем сербского картофелеводства эксперты считают не только производство, но и организационные сложности у производителей: хозяйства раздроблены, не хватает современных упаковочных центров, нет достаточно больших объёмов продукции, чтобы организованно выходить на более крупные рынки.
Проблемой является и устаревшая техника. Для современного производства необходимы машины, способные качественно подготовить почву и сформировать гребень, который удерживает влагу. Это становится всё более важным в условиях частых засух.
Также важно строить новые современные хранилища, в которых урожай сохранялся бы лучше, но, по мнению аграрных экспертов, это неподъёмные траты для большинства фермеров.
В любом случае, тенденция к росту цен на картофель в этом году сохраняется.
Фото отсюда
#картофель #урожай #цены 
