Ответ на #вопрос9

Главное отличие в том, что VARCHAR хранит значения в формате ASCII, где символ занимает один байт, а NVARCHAR хранит значения в формате Unicode, где символ «весит» 2 байта.

Тип VARCHAR следует использовать, если вы уверены, что в значениях не будет Unicode-символов.

Например, VARCHAR можно применить к адресам электронной почты, состоящих из ASCII-символов.