Перенаправляете вывод psql куда-то ещё? В psql есть настройки, позволяющие сократить вывод до одиночных строк данных.

psql -qtA

- -q — тихий режим
- -t — только строки (tuples only)
- -A — без выравнивания (unaligned)

👉 @SQLPortal