Поток данных в Postgres для чтения/записи:

Приложение --> (опционально) пулер --> отдельный backend/клиентское соединение --> shared buffers --> кэш ОС (page cache) --> физический диск.

При чтении к кэшу ОС или диску обращается только если нужных страниц нет в shared buffers.

👉 @SQLPortal