Когда нужно взять по одному самому свежему событию на пользователя, не делай вложенные подзапросы с MAX и лишние JOIN, используй оконную функцию ROW_NUMBER по разделу и упорядочиванию, так запрос будет понятнее и часто быстрее на реальных данных.
SELECT *
FROM (
SELECT
user_id,
event_type,
created_at,
ROW_NUMBER() OVER (
PARTITION BY user_id
ORDER BY created_at DESC
) AS rn
FROM events
) t
WHERE rn = 1;
-- Для каждого user_id вернется только самое последнее событие