Совсем недавно на нашем споте прошёл Каппинг !
Каппинг (Cupping) ‘ профессиональная дегустация черного кофе, во время которого определяются основные характеристики аромата и вкуса зерна
Пробовали кофейные сорта из разных стран и разной обработки:
Brazil Rio Machado
лот полуанаэробной натуральной обработки, в дескрипторах чувствуются жареный миндаль, нуга, тростниковый сахар, вяленая клюква
Peru Tabaconaz
зерно мытой обработки с преобладающими нотами сухофруктов и черного чая во вкусе, в котором мы выявили оттенок сладкого перца
Colombia la Aurora
зерно анаэробной хани обработки, в котором почувствовали сладость сливочной карамели или арахисовой пасты, терпкость аниса и ромашкового чая, а также яркую кислинку зеленого яблока
Подвоя итоги, Каппинг - это уникальная возможность не просто попробовать черный кофе, а действительно ощутить его многогранность .
‘ все анонсы следующих мероприятий будут в этом канале
Stay tuned ! 🌴