В чем настоящая особенность мануфактуры и зачем она нужна?

Казалось бы ответ прост - производить свою еду! Но как оно часто бывает - не все так просто 🤓

Первое.
☕️ Кофейня на каждый день.

Это ключевое описание нашей концепции. Приложение, новый опыт, дизайн - это все внутренняя составляющая. Все что создает и наполняет наши кофейни, еда не исключение. Раз в две недели у нас происходит ротация меню, новые сендвичи, йогурты, выпечка. Чтобы продукт не надоедал при частом посещении. Рецептуры подобраны так, чтобы гости получали не только уникальный вкус, но и мы не держали огромные стоки сырья.

Второе.
🏭 Производственная эффективность.

Кофейни могут открываются в крутых местах с дорогой арендой. Чтобы повысить эффективность каждого «кв.м.» мы выносим все сложные производственные процессы на мануфактуру с более дешевой ценой аренды. Таким образом снижая не только эту долю затрат, но и трудовые расходы кофейни.

Третье.
🏅Индивидуальность и независимость.

Фреш еда, со сроком годности сутки, это стандарт сегодня, для кофейной индустрии. Но не каждая кофейня может позволить себе иметь кухню. Поэтому многие обращаются к локальным производителям еды. И получается так, что в 5 кофейнях вы можете встретить одинаковые сэндвичи, потому что покупают их у одного поставщика. Мануфактурой мы не только решаем эту проблему, но и облегчаем вопрос выхода на новые рынки, не занимаясь поиском локальных производителей. В каждом дринкит будет одинаково вкусная, уникальная и разнообразная еда.

Четвертое.
🕵️ Контроль качества.

Имея мануфактуру мы обладаем возможностью контролировать всю цепочку производства. А сеть из мануфактур даст необходимый объем и возможности создавать сильные инструменты по контролю качества. Уже сейчас в нашей мануфактуре работает производственное IT решение на основе DodoIS.

Пятое.
🏄‍♂️ Долгосрочное преимущество.

Имея сеть собственных небольших мануфактур мы легко сможем создавать и внедрять новые продукты. Если завтра изменятся вкусовые тренды, то мы сможем их быстро подхватить и создать вкусный продукт. Нам не нужно будет заказывать и ждать новые производственные линии. Сегодня мы выпускаем квадратный шоколадный кекс, а завтра можем начать продавать печеньки в форме кита 🐳