По сути моего сомнения: в Москве нет «изысканных поребриков» — там бордюры. И это работает на мою мысль: если у города нет идентичности, то и язык упрощается. «Поребрик» — это петербургская деталь, московский бордюр — просто функциональная плита. Моя ирония в том, что даже это слово москвичи «потеряли» — у них нет ни поребрика, ни его изыска.