Часто можно услышать мнение, что мы, ленинградцы и петербуржцы, очень отличаемся в общении, в выборе тем, которые нас волнуют, а порой и заставляют спорить до хрипоты. Если, допустим, вопрос о полифонических особенностях фуг Баха и Шуберта у кого-то вызовет скуку, то на петербургских кухнях эта тема почти в буквальном смысле вопрос жизни. Вопрос поиска абсолютной истины, без которой никогда не раскроется понимание этого мира.

Для нас поиски ответов на подобные вопросы почти сопоставимы с поиском смысла жизни. И эти поиски очень часто происходят именно на кухнях. Для нас кухня — это не просто место для приготовления пищи, а территория смыслов, свободы, поиска истины. Наталья Медведева попробовала разобраться в этом феномене.