Tortilla española, часть 2

Мы уже писали, что для нас тортилья — это идеальный плотный завтрак, но не касались истории блюда.

Считается, что первое упоминание об тортилье датируется еще 1817 годом. По легенде бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельный омлет из всех продуктов, что смогла найти в доме. Ассортимент был небогат — картофель да несколько яиц, но генералу блюдо пришлось по вкусу, и вскоре простой рецепт стал очень популярен.

Единственный ингредиент, который делит фанатов на два лагеря, это лук. Мы, конечно, фанаты луковой версии, но она есть не везде.

Другие популярные варианты:
• пикантная с чоризо,
• с болгарский перцем или шпинатом,
• на французский манер — с голубым сыром.

👌 Пара рекомендаций

• Сеть Pez tortilla — низкие цены и 5 вариантов тортильи на выбор. Популярное место, возможно, придется постоять в очереди.

• Bar America — бар на районе с отличный тортильей без лука

• Sylkar — еще одно клевое место с луковой тортильей

#испанскаякухня #рестораны и ваша Испания простыми глазами 🇪🇸