👀Самовывоз вместо курьера: общепит Петербурга ищет способ сэкономить на доставке

Петербургские кафе, рестораны и сервисы доставки стали активнее продвигать самовывоз (Click & Collect).

🔔Клиентам предлагают скидки, бонусы и подарки, а бизнес получает возможность сократить расходы на логистику.

💸Причина — высокая стоимость доставки. По оценкам экспертов, комиссии сервисов могут достигать 30–40%, а иногда и 50% стоимости блюд. Поэтому заведения готовы давать скидку 10–20%, чтобы покупатель забрал заказ самостоятельно.

➡️Эксперты считают, что самовывоз не просто временная мера на фоне роста издержек. Формат может закрепиться надолго. Дополнительный плюс для ресторанов с залом — клиент, пришедший за заказом, знакомится с заведением и может вернуться уже как посетитель.

Главная задача теперь сделать самовывоз выгодным для обеих сторон: бизнесу сократить затраты на доставку, а покупателю иметь понятную причину забрать заказ самому.