Отмечаем свежую шнобелевскую премию по физике за лучший соус к пасте качо э пэпэ, вспоминаем пост про разламывание спагетти и машем ручкой друзьям из исты!

Текст статьи 👀

В работе рассмотрены фазовые диаграммы поведения соуса в зависимости от пропорции молочного и пшеничного белков и температуры, советы как предотвратить образование комочков и ✨идеальный рецепт соуса✨