Сегодня на банкете наблюдали очень прикольную японскую традицию кагами бираки. Главных гостей — нобелевских лауреатов и академиков нарядили в японские плащи-хаппи, после чего они деревянными молотками разбивали крышку гигантской бочки с саке. Обычно эта традиция символизирует отмечание новых начал и состоится на новый год, свадьбы, открытия бизнеса и прочие важные события.

Обычно бочка настоящая и саке наливают из неё половничком 🥺 у нас в бочке были уже бутылки)

После этого нам предложили двенадцать видов саке и нам предстояло их всесторонне исследовать)))

Я здесь массово практикую японский, поэтому спросила у официантов, чем отличаются все бутылки. Мне ответили, что базово бывает сладкое саке или острое. Я параллельно все переводила супругу, который спросил, а бывает ни сладкое, ни острое? Я спросила официанта. Он серьёзно так задумался, покрутил бутылки, а потом начал себе из них наливать, чтобы найти то, что мы просили))) в какой-то момент даже в подмогу коллегу позвал, а позже начал нам наливать дегустационно. Мы уже в тот момент сильно смутились, что такое сложное попросили, поэтому забрали кувшин острого саке и были таковы. Острое саке тема!

В комментариях показываю кадры классических кагами бираки 👀