🔸Приёмка сырого молока осуществлялась из гаража, куда заезжал молоковоз. Там же хранились автозапчасти, химические автожидкости, уборочный инвентарь и прочие посторонние предметы.
🔸Состояние производственных помещений: в цехах на стенах местами отслаивался кафель, были трещины, на потолках плесень, полы с выбоинами, передаточные окна были грязными.
🔸Вблизи маслобойки были обнаружены участки со следами ржавчины. Подставки при технологическом оборудовании и внешнее покрытие морозильных ларей для хранения готовой продукции также были покрыты ржавчиной и коррозией.
🔸Не осуществлялся лабораторный производственный контроль сырья, готовой продукции, эффективности обработки помещений, оборудования и инвентаря. Запланированная периодичность лабораторных исследований сырья и готовой молочной продукции не соблюдалась — фактически за 2025 год исследовано всего 2 пробы готовой продукции одного вида (сливочного масла).
🔸Вдобавок ко всему на предприятии не проводился контроль за своевременностью прохождения медосмотров и гигиенической аттестации персонала, наличием личных медицинских книжек при приёме на работу.
По выявленным нарушением Управлением Роспотребнадзора ООО «Емельяновское» привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 50 000 рублей, а также выданы предписания об устранении выявленных нарушений в установленный срок.
Постановление вступило в законную силу. Штраф Обществом уже оплачен.
♦️ Роспотребнадзор Красноярск