Каппинг — не просто дегустация. 🧐 Это ритуал, где зерно раскрывает свою душу: от тонкого аромата молотого кофе до многогранного вкуса в чашке. ☕
Представьте:
• лёгкий встрях чашки, чтобы пробудить аромат;
• горячая вода, встречающаяся с помолом, — и вот уже образуется «шапка» из кофейной гущи;
• момент, когда её аккуратно ломают, и в воздух вырываются ноты ягод, цветов, шоколада или орехов;
• первый глоток — и вкус, словно палитра, раскладывается на оттенки.
В этом процессе нет спешки. Есть только вы, кофе и момент, когда обычная чашка становится откровением.
Попробуйте каппинг дома: возьмите 2–3 разных сорта, заварите по правилам (12 г на 200 мл, вода 92∘C) и сравните.
Вы удивитесь, насколько разным может быть кофе! 😍
А какой сорт стал вашим фаворитом? Пишите в комментариях! 👇☕