Как долго обжарка считается свежей❓
⠀
Для начала скажем, что сразу после обжаривания в кофейных зёрнах слишком много углекислого газа, а связи между аминокислотами и сахарами еще недостаточно прочны. Поэтому вкус напитка в этот момент будет неглубоким, ему нужно 2-3 дня, чтобы сформироваться.
⠀
Обжарка кофе считается свежей на протяжении 7-14 дней. 🙌🏻 Именно за это время зерно максимально набирает насыщенность аромата и вкуса. Вкус тоже трансформируется со временем: на 5-й день лучше чувствуется горчинка, на 9-й – кислинка, после 10-го – сладость.
⠀
После 14-го дня с момента обжарки вкусовые свойства напитка стабилизируется, но с 21-го дня начинают падать.
⠀
Понимая, насколько важен вкус напитка, мы специализируемся только на свежеобжаренном кофе☕️ Мы внимательно подходим к процессу обжарки, стараясь раскрыть все нотки кофе, которые спрятаны в зерне.
⠀
Отправку нашего кофе мы осуществляем курьерами по Москве и Московской области, по России - службами доставки СДЕК и ПикПоинт 🚚 Также мы есть на Яндекс.Маркет и Озон. 🔥 С нашим кофе всегда приятно встречать новый день!