Иногда присутствую на собесах, которые проводят мои коллеги. Часто бывает так, что я слушаю вопрос и понимаю, что не знаю как на него ответить "правильно". Но при этом, когда соискатель дает ответ, я совершенно точно понимаю дал он его правильно или нет.

Это и есть "профессиональная интуиция", или "пассивная память", или называйте как хотите. Достать из памяти что-то чем давно не пользовался, гораздо сложнее чем понять то что сказал человек. Я даже не знаю как это работает, но работает - факт.

В итоге, если судить строго, то соискатель, правильно отвечая на вопросы, которые у меня вызывают внутреннее "ээээ... не помню", должен занять мое место, ведь по факту он собеседование прошел лучше чем я.

А на практике, даешь даже простую задачу новичку, который только что успешно прошел собес, и он начинает задавать совершенно тривиальные вопросы. И ты такой "но погоди, ты же только что замечательно отвечал на куда более сложные вопросы". Ответ просто взрывает мозг - "Да, но ведь там типовые вопросы, которые можно заучить"