#Приоритет2030: Биогель для хранения фруктов

🧪Проект ученых НГТУ НЭТИ @nstu_neti вошел в топ-10 глобального конкурса инноваций и предпринимательства провинции Фуцзянь в Китае. Всего в конкурсе участвовало почти 1500 международных проектов, из которых 116 вышли в финал.

В основе разработки – биобезопасный гель из природных полимеров растительного и животного происхождения. Он создает на поверхности плодов защитную пленку, подавляет рост бактерий и грибов, замедляет потерю влаги и помогает сохранить витамины и антиоксиданты.

Применение биогеля позволяет:
🌟увеличить срок хранения свежих фруктов на 30–40%
🌟сохранять сухофрукты пригодными к употреблению в течение года
🌟защищать ягоды и плоды при заморозке, сохраняя их упругость, вкус и витамины

Покрытие безопасно для человека и окружающей среды, не влияет на пищевую ценность продуктов.

🆗По итогам визита в Китай НГТУ НЭТИ подписал соглашение о сотрудничестве с бизнес-инкубатором China-BRICS Science and Innovation Incubation Park for the New Era. Партнерство поможет развивать совместные исследования и продвигать разработку на рынках стран БРИКС.

📚 Социоцентр в MAX