собаско
https://vk.com/sobasco

1. Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
2. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу.
3. Кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой.
4. Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками.
5. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль.
6. Варим еще 10–15 минут.
7. Затем добавляем вермишель, варим 15 минут.
8. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного).
9. Через 5 минут выключаем.
10. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.