КАРАТЕЛЬНОЙ КУЛИНАРИИ ПОСТ

🤌 Болоньезе без спагетти можно приготовить, если заменить макарошки на лук кольцами. Кто меня давно знает, в курсе, что лук я не люблю прям совсем, но в этом случае получилось неожиданно хорошо.
Продукты:
- Лук репчатый 2шт
- Морковь 1шт
- Перец Ласточка 2шт
- Томаты 2шт
- Томатная паста 100мл
- Соль, сахар, сушеные базилик и петрушка
- Фарш говяжий (готовим отдельно, сколько хотите, столько и берите)
- Приправа Магги для гуляша

Нарезаем:
1. Перцы и томаты режем на мееелкие кубики, вот прям максимум 5х5 мм. Чем мельче, тем нежнее будет соус.
2. Морковь натираем на мелкой терке.
3. Луковицы нарезаем на полукольца и складываем в миску с ВОДОЙ. Так не будет щипать глаза и выйдет лишний сок, чтобы не горчило.

Готовим:
1. Разогреваем в казане (мне так удобнее тушить овощи) немного масла, кладем туда перец, сухие травы и накрываем крышкой.
2. Когда перец немного размягчится, закидываем томаты, перемешиваем и снова накрываем крышкой.
3. По тому же принципу дальше добавляем морковь, а потом и лук. Всё отдельно и по очереди.
4. Когда лук протушился — солим, перемешиваем, добавляем томатную пасту, сахар (чайную ложку без горочки, не больше. Это чтобы не кислила томатная паста), и только потом снова перемешиваем.

Основа готова. Можно тушить её сколько угодно по вкусу.

Готовим мясо:
1. Беру говяжий фарш, засыпаю в него Магги для гуляша и добавляю пару ложек подсолнечного масла.
2. Тщательно перемешиваю.
3. Выкладываю в сковороду и обжариваю фарш отдельно от заправки.

Не, ну если очень хочется, то можно и с лапшой, допускаю и такой вариант 💅
Жаль, что фотографии не передают аромат 🤌
#рецепты@snezhargemonia