Кстати, напомню тем кто не знает историю знаменитого микояновского «хамбургера» (как он сам его назвал) - это тот случай, когда практически все уже сделали за тебя, но не срослось 🤦
В Америке у «буржуев» подсмотрели готовую технологию, закупили оборудование, в СССР наладили производство котлет и специальных булочек. Главное покупателю новинка понравилась.
Сам Микоян писал: торговля «пошла бойко».
То есть даже спрос создавать не пришлось.
Казалось бы, бери готовую модель и развивай массовый общепит и не только в столицах социалистических республик.
Но дальше началась адаптация к советской действительности.
Со специальными булочками массово не сложилось - перешли на обычный хлеб.
А затем изменилась и сама котлета: в промышленной рецептуре появилась хлебная масса🤦
То есть сначала хлеб исчез вокруг котлеты, а потом появился внутри нее.)))
В этом, пожалуй, вся история особенно прекрасна.
Американская идея: мясная котлета в специальной булочке.
Советская версия: специальной булочки нет, зато хлеб теперь есть и снаружи, и внутри котлеты.
Получается почти идеальный хозяйственный эксперимент: технология есть, оборудование есть, покупатель есть, спрос есть но как обычно бывает при плановой экономике - «Не смогли», но при этом потратили кучу народной валюты.
А так можно еще десятилетиями с гордостью рассказывать, что «свои гамбургеры у нас были еще в 1930-х».
Были.
Просто советская действительность довольно быстро объяснила «буржуйскому» гамбургеру, что слишком долго оставаться гамбургером у нас не положено, не наше это все...