Мы в Silencio любим абсент не только за сам напиток, но и за всё, что вокруг него: аромат трав, ритуалы подачи, историю и совершенно особое настроение.

Но мы понимаем, что вкус абсента знаком не всем. Полынь, анис, фенхель –штуки яркие и довольно необычные. Иногда к ним просто нужен другой подход.

Поэтому вместе с владимирской пивоварней 4Brewers мы сварили полынный саур-эль. Это кислый эль с полынью, анисом, фенхелем и лимоном. Свежий, лёгкий, немного травянистый и очень летний. При этом в нём легко узнаются те самые ноты, за которые мы любим абсент.

Для нас эта коллаборация – возможность показать знакомые абсентные вкусы немного с другой стороны. Не спрятать их и не сделать проще, а дать им зазвучать в новом формате – через пиво, приятную кислотность и освежающий характер сауэра.

В среду будем открывать первые банки и пробовать.
Очень интересно, что скажете вы.