Андрей сегодня снова испёк открытый брусничный пирог.

Смотришь на срез — сплошные ягоды, плотные и тёмно-красные, на тонком корже.

У брусники правильный осенний характер: бодрая кислинка и лёгкая терпкость, которую ни с чем не спутаешь. Хрустящее песочное тесто с бортиком только помогает ей раскрыться, не перебивая вкус лишней сладостью. Всё просто и очень честно.

Хорошо взять к нему горячий чёрный фильтр, устроиться у окна, смотреть на дождь и никуда не торопиться, пока на тарелке ещё остаётся кусочек.

Приходите в «Сигнал» пробовать и согреваться. Пирог совсем свежий, уже на витрине.