Готовимся встретить Старый Новый год ✨🎄
Каникулы закончились, а праздничное настроение — остаётся! Пусть всю зиму в вашем доме будет много тёплого света, запах мандаринов и выпечки, бодрые утра и приятные вечера с близкими. Желаем, чтобы новый год начался спокойно и уверенно — в своём ритме, в своём доме, «по-своему».

А к праздничному столу — простой пирог с ягодами и меренгой.

Основа: 120 г сливочного масла, 200 г муки, 70 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли.
Замесите песочное тесто, охладите, распределите по форме 22–24 см и подпеките 10–12 минут при 180 °C.

Начинка: 400 г ягод, 100 г сахара, 1,5 ст. л. крахмала, 1 ст. л. лимонного сока — прогрейте до загустения и выложите на подпечённую основу.

Меренга: 3 белка, 150 г сахара — взбейте до плотных пиков.
Выложите меренгу прямо сверху на ягодную начинку (можно сделать «волны» ложкой или лопаткой) и верните пирог в духовку ещё на 10–15 минут при 170 °C — до лёгкой золотистой корочки.

Пусть вечер будет уютным, а традиции — вкусными 🥧🤍