Первый шоколадный

Запрос на завтрак: шоколадный балдеж. Добавила к овсянке какао, получилась консистенция пудинга. Если добавить больше сладости в виде сахара или сахзама, то можно получить шоколадный брауни в виде каши… осторожно 🫦

Если вам вдруг захотелось пахнуть шоколадом.
Вкусно пахнуть шоколадом.

Theodoros Kalotinis Velvet Chocolate
Сначала тягучий шоколадный ликер, затем алкогольные ноты уходят, оставляя густой горячий шоколад, который нужно неспеша есть ложечкой, поглядывая на то, как кружатся желтые листья за окном в осенний дождливый день.
Сквозь терпкость какао легко звучит ваниль, но не настойчиво и вполне гармонично, что редкость для «десертных» ароматов.

У меня своеобразные отношения с парфюмом, но тут даже я прониклась🤎️️️️️️

настроение…

Некакао в Азбуке вкуса

Как будто очень захотелось🤎

Кстати, именно сочетание белый шоколад + чёрная икра стало открытием метода food pairing.

Однажды британский шеф-повар Хестон Блюменталь соединил эти ингредиенты, что выглядело как кулинарное безумие, но поразило глубиной и многогранностью вкуса.

Позже такая невероятная сочетаемость несочетаемого была объяснена тем, что у этих продуктов есть общие ароматические соединения, поэтому, чем больше у продуктов общих молекул аромата, тем гармоничнее они звучат вместе.

У белого шоколада и икры это сливочные, ореховые и солёные ноты. Шоколад смягчает солёность икры, а икра добавляет ему благородную минеральность.

Но всегда во главе здесь - пропорции и баланс.

Когда последний раз пробовали «странненькое»?

Ничего необычного - просто набор шоколадных конфет с черной икрой.

Специально для тех, у кого вчера корица все-таки сработала.

Стоимость 3900₽, нашла на flowwow, но в наличии уже нет.

Не четверг, а корицев день.

Принято, конечно, в кофе добавлять, но кто нам запретит?

Итак, подогреваем молоко (любимое) вместе с корицей, насыпаем шоколадную стружку, пьем через трубочку.

Вариант ленивого какао для тех, кто планирует разбогатеть.

…но как будто он и не заканчивался

какие ваши утренние чашечки?

Если меня нет, значит, начался сезон…благодарных отзывов

🍫 Собрали подборку протеинового шоколада от разных производителей

Протеиновый шоколад постепенно выходит за рамки спортивного питания и появляется в ассортименте как специализированных брендов, так и крупных кондитерских производств.

В карусели — несколько интересных примеров того, как бренды работают с функциональным шоколадом, какие форматы и рецептуры предлагают и как интегрируют протеин в привычный продукт.

Листайте подборку 👆

Материал носит информационный характер и не является рекламой или рекомендацией представленных брендов.

#cafex_expo #cafex #cafex2027