Фотошопите скрин из банка, как вы оплатили заказ. Можно просто оплатить 1 раз, потом дальше вырезать и вставлять в текущий скрин банка каждый раз.

Подходите к стойке выдачи заказов, говорите заказывали то то и то то, мол не помните номер заказа, где то чек выпал, вас попросят показать оплату в банке, вы показываете, далее спрашивают, что было в заказе, вы называете и вам выдают)))