Продолжаю свой блог джуниор медовара.
Обойдя всего 6 аптек я наконец нашел дистиллированную воду для калибровки рефрактометра, поэтому сразу решил замерить алкашку и сахар.
На шестой день брожения вышло 5% алкоголя и 10 сахара соответственно, что в принципе окээээй но могло быть лучше.
Как никак байда стоит в комнате, в которой от 22 до 28 градусов (для идеального брожения должно быть 18-19)
Делаю скидку на не лучшие условия.

Два дня назад я пробовал сий эликсир до добавления второй порции меда. Это было вкусно.
Попробовал сейчас - разочарование.
Настроение подпортил, конечно, но я надеюсь что это естественный процесс активного брожения без какой либо хуйни.
Просто боюсь, что ненароком занес лишнюю заразу.

В любом случае, что бы у меня ни вышло в итоге - я постараюсь отбалансить вкус медом или на крайняк сульфитами.
А если не выйдет - да и хуй с ним. Буду пробовать еще.