Ещё одна киношная сервировка завтрака с яйцами. На этот раз на экране конец XVIII века (фильм Герцогиня с Кирой Найтли). Не очень люблю этот фильм, но ради сервировок готова пересматривать. Видите, какая перед ним крутая штука? Я так понимаю, что это подогреватель для вареных яиц, так как внизу видна небольшая горелка. Ибо нет ничего неприятнее, чем остывшее вареное яйцо. В фильме завтрак был сервирован на троих, и у каждого была такая грелка и пашотница. И гора гренок. И по сути больше ничего на завтрак не было.

Я копнула историю и выяснила, что до XVIII века яйца на завтрак было не очень принято есть. Они как будто не считались полноценной едой. А с середины XVIII века они начали появляться на столах аристократии как самостоятельное блюдо, и, естественно, под них тут же стали придумывать всевозможные красивые подставки. Фарфоровые производства начали их производить как часть сервизов. И к XX веку подставки для яиц стали уже совершенно обыденным предметом сервировки завтрака даже не в аристократических семьях.

Засервируйте, сэр!