Будем фиксировать каждую перестановку. А то они происходят настолько часто, и все такие ладненькие. То мы пространственно хотели исключить возможность всем официантам прятаться в углу у кассы, то выкладку выпечки соблазнительно прям перед входом выложить, теперь ещё раз перенаправить потоки ищущих, к кому обратиться.
Очевидно, проблема не в пространстве, и однажды у нас получится создать эталонную кофейню, кофейню, какой она должна быть. И однажды у нас получится… но не сегодня