Это механизм в C++, который позволяет компилятору выбирать наиболее специфичный шаблон функции или класса, когда для нескольких шаблонов применимы одинаковые параметры, но с разными типами.
В этом примере функция
my_function будет компилироваться только для типов данных, которые являются целочисленными. Если мы передадим в функцию строку, то компиляция завершится неудачей, потому что std::enable_if_t не сможет замениться на допустимый тип.