#تازه‌های_علمی

ارتباط سلامت روانی و متابولیتهای تریپتوفان و میکروبیوم روده با  مصرف پروتئینهای گیاهی و جانوری در زنان
بر اساس تحقیقاتی که اخیرا صورت گرفته، مشاهده شد که مصرف پروتئین گیاهی با ریسک افسردگی ارتباط معکوس دارد در حالی که مصرف پروتئین جانوری مشتق شده از لبنیات تا حدودی با استرس روانی رابطه مستقیم دارد. علاوه بر این، مصرف پروتئین جانوری با نسبت کینورنین KYN (واسطه متابولیکی تریپتوفان)/سروتونین رابطه مستقیمی را نشان می دهد و به همین دلیل برخلاف پروتئین گیاهی، با مصرف پروتئین جانوری متابولیسم تریپتوفان به سمت تولید کینورنین هدایت می شود و سبب رکود سلامت روانی می شود.
در این مطالعه مصرف پروتئین گیاهی سبب تنظیم جمعیت میکروبیوم روده شد ( کاهش جعمیت Firmicutes).
این تحقیقات اهمیت مصرف پروتئینهای گیاهی در بهبود سلامت فیزیولوژیک را نشان می دهد.

Soveid, Neda et al. Animal and plant protein intake association with mental health, tryptophan metabolites pathways, and gut microbiota in healthy women: a cross-sectional study. BMC Microbiol 24, 390 (2024). https://doi.org/10.1186/s12866-024-03534-8

☆꧁@sem_src꧂☆