Обязана с вами поделиться тем, как мы гастрономически наслаждаемся в Крыму! 🍽✨

«Эпохи России» от Мрия х Ресторанов Раппопорт — это был не просто ужин, это настоящее путешествие сквозь время, где вкус рассказывал историю страны.

Шесть эпох, два шефа и невероятные блюда, которые буквально «собирали» дух своего времени. Мы не просто ели — мы погружались в прошлое, используя продукты, технологии и философию, актуальные для каждого периода.

Каждая подача раскрывала три грани:
👑Что ели тогда
👑 Как это связано с душой и укладом народа
👑Как это звучит сегодня

Меню нашего исторического трипа:

1. Древняя Русь: Вяленая свекла с сорбе из репы
2. Средневековая Россия: Пате из фазана с грибным кетчупом
3. Царская Россия: Кулебяка в бородинском тесте с лососем, гречкой и белыми грибами
4. Императорская Россия: Перепелка с фуа-гра и грибным дюкселем
5. Советская Россия: Пожарская котлета с трюфелем и пюре из молодого горошка
6. Современная Россия: Мусс из ряженки с медовым крамблом и малиной

Меня очень вдохновляет история Средневекой и Царской России, поэтому пате и кулебяка были неповторимы! 🇷🇺

А какая эпоха в русской гастрономии вдохновляет вас?