Тартар-тур, остановка №3

Ресторан «Сербиш» на Пестеля

Одно из любимых мест в категории «наесться до разлуки пуговиц на джинсах». Порции большие, кормят вкусно и прям с душой.

Мы забежали специально в рамках тартар-тура, ибо представителей этого блюда тут аж два: тартар по-сербски и тартар со страчателлой и трюфельным маслом.

🥩Тартар со страчателлой и трюфельным маслом вкуснейший: тающее мясо, молочная нежная страчателла, пышное трюфельное масло, каперсы, специи и лучок-беспроигрышное комбо, выбивающее для меня бинго при дегустации. Закатываю глаза и жалею, что позвала благоверного разделить трапезу и теперь придется делиться
💸910

🥩Тартар по-сербски не спровоцировал такого удовольствия, все то же нежное мясо, но «мишура» не дает его «разглядеть» в плане вкуса. В меню указано, что в нем 18 секретных ингредиентов, один из которых угадывается сразу-это соус ворчестер (кисло-сладкий соус на основе анчоусов), его я в своей немилости к блюду и виню.
💸900

🍷 В ресторане хороший выбор сербских вин, отличный шанс заглянуть, чтобы познакомиться не только с кухней, но и виноделием страны. К тартару можно взять, например, Вранац от винодельни БТ. Но мы пили в этот вечер Пуаре от Бульви, так как вечер был уже начат с сидра и перескакивать не хотелось:)

#тартартур