На фото еда, которую я могу есть 24/7 в любых количествах-сырой лосось. К нему риса, свежий огурчик, васаби и листья нори, чтобы это дело туда заворачивать, но можно и без всего, просто филе-и идеальное блюдо готово! Чем запиваем? На фото у меня к нему подобран Шабли, но я бы взяла кое-что другое.

Лосось из Мурманска, так что вина к нему возьмем тоже наши, родненькие:

1. Шардоне Коль Фондо от Виллы ди Альмы. На прошлой моей форелевой дегустации он лег на рыбу и икру так красиво, что обошел среди игристых все образцы, и Шампань, и модный австрийский Зект, и успешно был сметен с полки винотеки в тот же вечер!

2. Хихви от винодельни Сенетх. Соль, камни, мед, и это все с жирной красной рыбой. Мамочки!! Писала про него выше, оставляю ссылку на ПОСТ

3. Рислинг от Николаев и сыновья. Ревень в сахаре, крапива, яблоки, лимон, лайм. Свежий, звонкий, с прохладным профилем. Писала про него вот ТУТ отдельно