Парадайз Гараж от 05/03/24. Как это было?

Парадайз Гараж-это негоциантское винодельческое хозяйство, созданное руками продавца и электрика (Дмитрия Гринькова и Константина Наумова), как рассказывает сам Дмитрий (тот который «электрик» в этой истории). Базируется проект пока на мощностях винодельни Вайнкрафт (Сакский район), а виноград закупают в том же Крыму с разных участков.

Прежде чем говорить о внутренностях вина, хочу похвалить этикетки. Лично мне нравится, когда вина с друг другом смотрятся на полке, и когда по ним видно, что это продукт одного хозяйства. Плюс они просто стильные.

Ребята работают на диких дрожжах, с минимальной сульфитацией.

Достаточно нейтральные и гастрономичные белые, тут и Никнейм 1 (Мюллер-Тургау), и Никнейм 2 (Сильванер) и Мальвазиум 2 (Алиготе и Мальвазия). Объединяю эти три образца в одну папку для себя. Все они отвечают на запрос о вине к трапезе. Оно не мешает блюду, не перетягивает на себя внимание, не раздражает:)

Траминер радует глаз и все задействованные органы! Органолептика «как по учебнику»: личи, розы, тропики.

Красные очень понравились, причем все, буду ставить в дегустации! Невесомая Сира Карбоник возвращает в детство ароматами детской косметики: вишневый блеск для губ, мерцающая пудра с клубничным ароматом. Пино Нуар 1 одаривает кизилом и молодой кислой вишней, а Фанни Адамс Карбоник Пино Нуар, как играющийся ребенок, испачканными в земле руками засовывает тебе в рот жменьку северных лесных ягод.

В Совиньон Блане «Старая Бочка» нужно зачеркнуть все слова, кроме «старая». Тот, о ком говорят «слишком рано от нас ушел»

Но это я вам говорю. А гости сказали цифрами. Вот они:

1. Никнейм 1-3 голоса
2. Никнейм 2-5 голосов
3. Мальвазиум 2-5 голосов
4. Совиньон Старая Бочка-2 голоса
5. Траминер-15 голосов
6. Сира Карбоник-13 голосов
7. Карбоник Драйв-7 голосов
8. Пино Нуар 1-9 голосов