Шеф-сомелье питерского ресторана «Sky&Garden» делится:

«Раньше делали коктейль Беллини (основан на пюре из персика и белом вине, розовом вине или игристом) на Вионье от хозяйства «Гай-Кодзор» из Анапы. Было идеально. Хотелось разнообразить классический рецепт на игристом, сделать вкус напитка более многогранным, а Вионье-сорт с очень ярким фруктовым профилем, но помимо этого есть яркий цветочный профиль, который отлично сочетается со вкусом спелого персика. Гай-Кодзор подошёл очень хорошо»