Вообще, будь дома белая Россия, которую не жалко вылить в рис (но и оставшееся с удовольствием вылить в себя), я бы взяла следующие варианты на картинках!

-Пино Гри от Шато Пино
-Совиньон Блан базовый от Тристории
-Совиньон Блан Эссе
-Вионье Гай-Кодзор

Но главное, что нужно помнить при готовке ризотто:

-Не брать сладкое и полусладкое
-Не брать вина с длительной выдержкой в дубе

Лучше отдать предпочтения легким, хрустящим, сухим белым винам!

(Хотя сейчас делают и на игристом, и на красном, и на каком только захочется. Так что, не стесняйтесь экспериментировать!)