На домашнюю дегустацию игристых 2 января я ехала преисполнившись мужества, несколько ночей не видев порога собственного дома и с баулом вещей формата «трусики-носочки», который я еще 31 заботливо собрала, зная, что праздник затянется (что собственно и случилось). Постараюсь коротко и по делу, но сет получился выдающийся, сами посмотрите:

1. Темелион 36, 2018 год, брют белое
Долина Лефкадия

Шардоне-Пино Нуар, 36 месяцев выдержки

Красивый тонкий перляж, в аромате груша, яблоки, белая слива, айва, фруктовые леденцы и немножко выпечки, такой яблочной слоечки, во рту свежее, бодрое, мягкое

2. Темелион 48, 2017 год, брют белое
Долина Лефкадия

Шардоне-Пино Нуар, 48 месяцев выдержки

В аромате первым носом выпечка, за ней белые цветы, того же цвета фрукты: китайская груша и белая слива, очень приятная сбалансированная кислотность

3. Темелион 60, 2015 год, брют белое

Шардоне-Пино Нуар, 60 месяцев выдержки

Желтые яблочки, грушевый пирог, более хрустящее и колючее, чем предшественники, кислотность средняя+

4. Темелион Кюве Леон, брют белое

Шардоне 100%, 72 месяца выдержки

Эксклюзивная позиция! Вино выпущено в память легендарного французского энолога Патрика Леона, который и является создателем легендарных для России игристых «Темелион»

В аромате ярко чувствуются желтые яблоки, тропические фрукты, белая слива, груши, мягкая сбалансированная кислотность

5. Фанагория Примум Альвеус 2017, брют белое

Шардоне-Пино Нуар, 36 месяцев выдержки

На контрасте с предыдущими образцами чувствуется сладимость, в аромате ваниль, яблоки, звонкое и хрустящее, слегка наждачная кислотность, пощипывающая рот

6. Фанагория Примум Альвеус 2014, брют белое

Шардоне-Пино Нуар, 60 месяцев выдержки

Тонкий аромат косточковых белых фруктов, карамельных леденцов и крема-брюле, местами выпирает алкоголь, но очень и очень слегка, кислотность средняя+

7. Блан де Блан Усадьба Перовских 2018, брют белое

Очень насыщенное в аромате, с тонами жаренных семечек, запеченных яблок, сливочной выпечки

8. Rotari Riserva d’Or Millesimato, брют белое

100% Шардоне, 36 месяцев выдержки

Решили сделать паузу в российских винах и разбавить иностраночкой, которую я отрыла в Виниссимо. В итоге оказалось самым простеньким игристым вечера, в аромате горелые семечки, яблочки и немного совсем ванильных намеков

9. Новый Свет Кюве Престиж 2013, брют белое

Шардоне 100%

Лучшее игристое вечера, для меня. В аромате яблочная слоечка с заварным кремом, цитрусы, во вкусе яркое, насыщенное

10. Новый Свет Кюве Престиж 2015, брют белое

Рислинг 100%

Свежее, хрустящее, кислотность средняя+

11. Усадьба Перовских Брют Натюр 2019, брют красное

Каберне Совиньон 100%

Яркое, пышное, насыщенное, ароматика вишневой конфеты, красных ягод, брусничного морса

12. Абрау Дюрсо Виктор Дравини 2017, экстра брют белое

Рислинг, Пино Блан, Шардоне

Яркая ароматика груш, персиков и яблок, но немного проседает во вкусе

Вот такие дела!

Благодарю хозяев дома и наших добрых друзей-Татьяну и Андрея за гостеприимство и организацию такой ёмкой и масштабной домашней дегустации (еще и с гастрономией!)